Spezifikationen

DELTA Geheimtip aus Franklreich
GOLD in Frankfurt - International Trophy, 2019 BRONZE au Concours International des Vins Biologiques à Paris,
Trauben: 40 % Petit Verdot und 40 % Marselan, 20 % Syrah Bio.
intensiver, kräftiger Wein mit einer guten Struktur und gut eingebauten, reifen Tanninen.
passt zu: Ideal zu Lamm, Kaninchen, verschiedensten Braten, Eintopfgerichten, Kartoffelgratins.

 

DELTA Exklusive Cuvée vom Jahr 2014, IGP Aude Medaillen: GOLD in Frankfurt - International Trophy, 2019 BRONZE au Concours International des Vins Biologiques. Tieffarbener, intensiver, kräftiger Wein mit einer guten Struktur und gut eingebauten,
Die 3 Winzerinnen und der Bio Wein
Mit viel Mut und Zuversicht erwarb die Familie Marty aus dem Kanton Thurgau 1999 im Süden Frankreichs ein Kleines Weingut. „Domaine des Espérances“ (Weingut der Hoffnungen) tauften sie ihren lang ersehnten Familientraum im Languedoc-Roussillon, nahe der spanischen Grenze. Mit diesem Namen wollten sie die Hoffnung auf eine erfolgreiche neue Zukunft ausdrücken. Es war ein Start mit viel Herausforderungen. Die Schwestern Chantal und Alexandra bildeten sich als Winzerinnen im Lycee Charlemagne in Carcassonne aus, während Franziska an der Universität Montpellier Biologie spezialisiert auf Weinbau studierte. Einfach war der Einstieg für die Familie nicht. Auf dem Gut war kein brauchbares Gebäude vorhanden, weder für Traktor und Geräte noch ein Wohnhaus. Zudem fehlten Anschlüsse ans Wasser-, Abwasser- und Stromnetz. Die insgesamt 30ha Land, davon 14 ha Rebfläche, waren verwildert und mussten neu bearbeitet und zum Teil neu bepflanzt werden.Die Erwartungen an den eigenen Wein waren hoch. Die drei Winzerinnen und ihre Eltern wollten nicht einfach Trauben produzieren, die in der örtlichen Genossenschaft zu Billigwein verarbeitet werden. Ziel war es, die Domaine des Espérances in der Bio Landwirtschaft zu bewirtschaften und so in der eigenen Kelleranlage natürlicher, gesunder Bio Wein zu keltern.

Inzwischen produzieren die Winzerinnen Marty jährlich rund 25 - 30'000 Flaschen Biowein, genannt nach dem griechischen Alphabeth. Der Anfang machte der Rotwein Alpha aus Carignan, Grenache und Mourvèdre im 2004, gefolgt vom Weisswein Beta aus 100 % Grenache Blanc, im Barrique ausgebaut. Später kam ein 100% Syrah Bio dazu und der Gamma aus Syrah Bio und Grenache. Auch der erfrischender Rosé Rho aus Cinsault und Syrah Bio durfte nicht fehlen.

Die eigens angepflanzten Rebsorten Petit Verdot und Marselan tragen inzwischen reichlich Trauben, die zum Rotwein Delta verarbeitet werden.Den Bio Wein importieren wir mehrheitlich selber in die Schweiz über unsere eigene, kleine Genossenschaft Weinhandlung Balthasar. Unser Ziel ist es, dass unsere Produkte auf direktem Verkaufsweg an die Kundschaft gelangt.

Die Weine der Domaine des Espérances sind nach wie vor ein Geheimtipp, doch in der Fachwelt bereits  kein unbeschriebenes Blatt mehr. Von der internationalen Weinprämierung 2009 der Expovina in Zürich, an der die Schwestern mit dem Rotwein GAMMA 2006/07 (Syrah Bio, Grenache) die Goldmedaille gewannen bis hin zu der Vinum-Degustation im 2016/17 der Spass-Weine aus dem Languedoc, an der, der DELTA 2013 (Petit Verdot, Marselan, Syrah) 15 Punkte von 20 gewann. Den grossen Hoffnungen der drei Winzerinnen Marty steht nichts mehr im Wege.