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21,50 CHF 
Casal des Jordoes klein
CHF
21,50
In Stock
Einen Portwein zu Hause zu haben ist schon angenehm. Ein bisschen geniessen und die Flasche wieder verschliessen, er hält lange. Es kann jedoch auch der kleine sein:
Vier verschiedene Sorten, Trauben unterschiedlicher Ernten, Zugabe von Alkohol, jahrelanger Ausbau, Portwein kennt seine eigenen Gesetze. Die Mischung aus Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Tinta Barroca begeistert durch Aromenreichtum. Bei der Kelterung gelangen die Trauben zuerst in ein flaches Granitbecken (lagar), wo sie mit den Füssen zertreten werden, um möglichst viel Farbe und Aromen aus den Beeren zu lösen. Die Gärung wird durch die Zugabe von Alkohol gestoppt, der Rote ist entsprechend süss und alkoholreich. Der Ausbau im Stahltank dauert mehrere Jahre, anschliessend folgt eine jährige Reifung in kleinen Holzfässern.
21,50
In Stock
38,50 CHF
Casal dos Jordoes Porto Finest Reserve
CHF
38,50
In Stock
Vier verschiedene Sorten, Trauben unterschiedlicher Ernten, Zugabe von Alkohol, jahrelanger Ausbau: Portwein kennt seine eigenen Gesetze.
Die Mischung aus Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Tinta Barroca begeistert durch Aromenreichtum. Bei der Kelterung gelangen die Trauben zuerst in ein flaches Granitbecken (lagar), wo sie mit den Füssen zertreten werden, um möglichst viel Farbe und Aromen aus den Beeren zu lösen. Die Gärung wird durch die Zugabe von Alkohol gestoppt, der Rote ist entsprechend süss und alkoholreich. Der Ausbau im Stahltank dauert mehrere Jahre, anschliessend folgt eine jährige Reifung in kleinen Holzfässern.
38,50
In Stock
26,50 CHF 
Organic Tawny Port - Quinta da Valeira
CHF
26,50
In Stock
Beim Typus Tawny handelt sich um fassgereiften Port. Durch den Sauerstoffeinfluss verändert sich die tiefrote Farbe in fahles Rot, daher die Bezeichnung tawny, bräunlich. Der Fassausbau führt zu nussigen Aromen, spürbar ist auch das Tannin. Tawny Ports werden vor dem Abfüllen wie die Rubys aus verschiedenen Jahrgängen verschnitten. Quinta da Valeiras Abfüllung setzt sich aus je einem Drittel Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz zusammen. Der mehrjährige Ausbau findet in kleinen und grossen Holzfässern statt. Der Restzuckergehalt liegt bei 82 Gramm pro Liter, der Alkoholgehalt bei 18,5 Volumenprozent. Die angebrochene Flasche bleibt im Kühlschrank über Wochen frisch.
26,50
In Stock
22,50 CHF
Sauternes la Carenne
CHF
22,50
In Stock
Ein Süsswein von Eleganz und Anmut. Goldgelb funkelnd duftet er nach Honig und vollreifen Aprikosen, begleitet von zarten Röstaromen. Die betörende Süsse verbindet sich mit Vanillearomen und ist unterlegt von zarten Zitrusnoten. Im Mund entfaltet sich ein faszinierendes Spiel von Süsse und Säure. Der Sauternes Château La Garenne ist ausschliesslich aus Sémillon gekeltert. Nach einer zweiwöchigen Gärung der rosinierten Beeren reift der Most mit rund 120 Gramm Restzucker mindestens ein Jahr im Zementtank und wird dann in Flaschen und Fläschchen abgefüllt.
Nach einem feierlichen Essen ist so ein Sauternes eine ganz tolle Sache. Bei weissen Trauben und in Frankreich nennt sich der Süsswein sauternes, rot ist es dann der Portwein.
Traube: Semillon
Bio-zertifiziert, Sauternes AOC und vegan
Passt gut zu Desserts oder scharfem Käse
22,50
In Stock
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