22,50 CHF 
Grünspecht
CHF
22,50
In Stock
Der Grünspecht ist eines unserer Lieblingsprojekte. Der Biobauer Lukas Frei war ein Berufskollege, Velofreak und Velomech in Zürich. Als er den elterlichen Biobauernhof aangeboten erhielt, liess er das Velo beruflich los und übernahm die Pflege von 50 alten Apfelsorten im Auftrag der Pro Spezia Rara. Schon oft konnten Anfälligkeiten für Krankheiten bei Kulturpflanzen vermieden werden dank Kreuzzüchtungen. Die Sortenvielfalt ist deshalb ein rares Gut, das wir mit dem Kauf des Grünspecht unterstützen. Gleichzeitig ist die Qualität des von Lukas produzierten biologischen Cidre hervorragend - auch dank dem Ausbau als Flaschengärung.
Er wird teilweise per Velo von uns abgeholt ab Hof und ist damit ein durch und durch nachhaltiges Produkt. Er ist lediglich an 2 Orten in der Schweiz erhältlich.
22,50
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7 Ergebnisse
32,20 CHF 
Cuvée Elena
CHF
32,20
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Chardonnay, Auxerrois und hellgekelterter Schwarzriesling (Pinot Meunier in der Champagne) von der Sektkellerei Andres & Mugler in einer Cuvée, die in dieser Art in Deutschland einmalig ist. Der Sekt ist komplex und gleichzeitig elegant. Die drei Rebsorten ergänzen sich wunderbar und ergeben einen cremigen und doch fruchtig-eleganten Sekt.
32,20
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14,50 CHF
Drachenprosecco
CHF
14,50
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Der Produktionsprozess des Frizzante geht über zwei Stufen. Nach der Ernte werden die Trauben zum Stillwein vergoren. Später gelangt dieser in einen sogenannten Autoklav, in einen Drucktank. Hier kommt es durch die Zugabe von Hefe und Zucker zu einer zweiten Gärung. Das geschlossene, druckfeste Gebinde verhindert, dass die Kohlensäure entweichen kann, und sie bindet sich im Wein ein. Der Druck liegt beim Frizzante unter drei Atü. Meist wird die zweite Gärung nicht ganz abgeschlossen, so dass etwas Restzucker übrig bleibt.Verschlossen wird der Frizzante oft mit dem typischen «tappo spago». Gesichert wird dieser Korkverschluss mit einer Schnur am Flaschenhals.
Schon die Etikette von Regula Büsser begeistert an jedem Apero.
14,50
In Stock
22,50 CHF
Grünspecht
CHF
22,50
In Stock
Der Grünspecht ist eines unserer Lieblingsprojekte. Der Biobauer Lukas Frei war ein Berufskollege, Velofreak und Velomech in Zürich. Als er den elterlichen Biobauernhof aangeboten erhielt, liess er das Velo beruflich los und übernahm die Pflege von 50 alten Apfelsorten im Auftrag der Pro Spezia Rara. Schon oft konnten Anfälligkeiten für Krankheiten bei Kulturpflanzen vermieden werden dank Kreuzzüchtungen. Die Sortenvielfalt ist deshalb ein rares Gut, das wir mit dem Kauf des Grünspecht unterstützen. Gleichzeitig ist die Qualität des von Lukas produzierten biologischen Cidre hervorragend - auch dank dem Ausbau als Flaschengärung.
Er wird teilweise per Velo von uns abgeholt ab Hof und ist damit ein durch und durch nachhaltiges Produkt. Er ist lediglich an 2 Orten in der Schweiz erhältlich.
22,50
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14,50 CHF
Moscato d’Asti San Gròd
CHF
14,50
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Sein Geheimnis verdankt der Moscato d'Asti einer Reihe von Filtrationen und Abkühlungen während des Gärprozesses, wodurch ein Teil des natürlichen Fruchtzuckers erhalten und der Alkoholgehalt schliesslich auf 5,5 Volumenprozente beschränkt bleibt. Der Moscato d'Asti San Gròd mit seiner leichten Perlage ist hellgelb und duftet intensiv nach Orangenblüten. Im Mund entwickelt sich ein ausgewogenes Süsse-Säure-Spiel, und der typische Geschmack des Moscato hält lange an. Für sich getrunken oder ein Dessert begleitend, ist der Moscato d'Asti San Gròd ein schöner Abschluss jeder guten Mahlzeit. Dank seines geringen Alkoholgehalts eignet er sich auch als Erfrischung zwischendurch.
Passt zu: Apfelkuchen, Sablé, Fruchtsalat
Traubensorte: Moscato
Bio-Zertifiziert und vegan
14,50
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4,90 CHF
Prosecco 200ml Perlage klein
CHF
4,90
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Helles Strohgelb, mit feiner und lebhafter Perlage. Fein, leicht aromatisch, mit einem Blumenbouquet, das mit einem Hauch von grünen Apfel abgerundet wird. Angenehm würzig, elegant und fruchtig. Niedriger Alkohogehalt läßt ihn einladend und delikat erscheinen.
Um etwas zu feiern, nur zu zweit reichen oft 2dl, bei einer ganzen Flasche geht die Perlage zu schnell verloren, um sie am nächsten Tag weiterzugeniessen.
Dank unserem sensationellen Preis wäre dann notfalls ein zweites auch noch zu verantworten.
Im Jahr 1988 ging die Leitung des Betriebs auf den Sohn Daniele Piccinin über, der den Betrieb seit 1993 ausschliesslich biologisch bewirtschaftet.
4,90
In Stock
13,80 CHF
Prosecco Bosco del Merlo DOC
CHF
13,80
In Stock
Beschreibung:
Biologisch. Helles Strohgelb. Fein, leicht aromatisch, mit einem Blumenbouquet und einem Hauch von grünem Apfel. Angenehm würzig, elegant und fruchtig.
Weingut: Bosco del Merlo, Casa Paladin - Veneto
Degustationnotiz: Helles Strohgelb, mit feiner und lebhafter Perlage.Fein, leicht aromatisch, mit einem Blumenbouquet, das mit einem Hauch von grünem Apfel abgerundet wird.Angenehm würzig, elegant und fruchtig.
Trinktemperatur: Servieren bei 6 - 8°
Alkoholgehalt:10,50%
Vinifikation:Vergärung des Mostes in Edelstahltanks. 2. Gärung im Drucktank mit abschliessender Filtration.
Lagerung
Trinkreif, ca. 2 Jahre lagerbar
13,80
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18,80 CHF
Prosecco Valdobbiadene Fidora
CHF
18,80
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Mit dem Prosecco Valdobbiadene Superiore der Tenuta Collagù bieten wir einen Prosecco der Königsklasse an. Er stammt aus dem historischen Ursprungsgebiet, den Weinhügeln zwischen den Städtchen Conegliano und Valdobbiadene. Aus den Trauben, die hier wachsen, werden besonders feine und raffinierte Schäumer gekeltert. Der Most vergärt während zweier Wochen im Stahltank. In den folgenden Monaten wird der Stillwein in einem Drucktank versektet, ein Prozess der acht Wochen dauert. Die Mousse ist fein, die Aromen floral, der Körper ausgewogen und wohl dosiert.
Sehr sorgfältig gemacht und ausgewogen im Geschmack
Das Weingut Fidora aus Italien zählt zu den Pionieren des biologischen Rebbaus in Venezien. Bereits 1974 wurde der Betrieb zertifiziert. Das aufstrebende Weinhaus ist in der Schweiz exklusiv durch die Weinhandlung am Küferweg vertreten.
18,80
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