Spezifikationen

Nelemann Bobal Robusta Organic 2020

Ein kompakter, vollmundiger Roter der hohen Klasse: Heuer uner Weihncahtswein: Einfach ein Must-have.
Trauben:   Bobal aus Valencia
Trinkreife: Jetzt bis 8 Jahre nach der Ernte
Passt zu:  Nasi Goreng, Lammbraten und pikanten Gemüsegratin
Bio-Zertifizierung: ES-ECO-020-CV


 
Die Parzelle Hoya de la Cierva befindet sich auf 920 Höhenmetern und ist bestockt mit Bobal-Reben, 60-jährig und mehr. Die ohnehin kleine Ernte muss mit den Hirschen geteilt werden, die sich im Frühling an den jungen Blättern und im Herbst an den reifen Beeren gütlich tun. Was im Herbst von hier in den Keller kommt, wird zum Bobal Robusta ausgebaut und zeigt, was die nach Tempranillo meistangebaute spanische Rotweinsorte für ein Kaliber ist, wenn man ihr die ganze Aufmerksamkeit schenkt: Handernte, sorgsame dreiwöchige Kelterung, einjähriger Holzfassausbau und weitere zwei Monate Verfeinerung im Betonei. Schliesslich werden von diesem kompakten, vollmundigen Klassewein keine 2000 Flaschen abgefüllt.