Spezifikationen

Alves Vieira rosé 2021
angenehm trockener Wein mit delikaten, beerigen Noten
Trauben:Touriga Nacional, Tempranillo
Zertifizierung: Bio in Umstellung, vegan
passt zu: Salate, Knabbereien, Champiginontoast
Weingut: Herdade do Rocim
Volumen:12.5 %
Ideale Trinkreife: jetzt bis drei Jahre nach der Ernte

Pedro Ribeiro reagiert damit auf die weltweit wachsende Nachfrage für diesen Weintyp. Mit den beiden Sorten Touriga Nacional und Aragonez – sie heisst in Portugal auch Tinta Roriz und entspricht der spanischen Tempranillo – gelingt ihm ein ausgesprochen kühl wirkender, angenehm trockener Wein mit delikaten, beerigen Noten. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die frühmorgens geernteten Trauben abgepresst und bei tiefen Temperaturen im Stahltank vergoren. Es ist ein Wein, der in der Jugend am besten schmeckt, und zu vielerlei Gerichten harmoniert.