Spezifikationen

Ein erfrischender, spritziger Bio-Apérowein mit einer knackigen Säure.

Traubensorte: Sylvaner
Passt zu: jungem Käse, Spargeln, aber auch asiatischen Gerichten
Weingut: Cave du Rhodan (Schweiz)
Zertifizierung: Bio, vegan, Valais AOC
Inhalt:0,75 l
Johannisberg ist nach Fendant der verbreitetste Walliser Weisswein. Hinter der Bezeichnung verbirgt sich die Sorte Silvaner. Sie ergibt im Rhône-Tal milde und geschmeidige Weine von feiner Würzigkeit, die mit ihrer Zugänglichkeit und Harmonie begeistern. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen, ihr Most vergärt im Stahltank, wo der Wein bis zur Abfüllung im folgenden Frühling auch reift. Johannisberg hat typischerweise wenig Säure und ein paar Gramm Restzucker. Das Ambrosia freut sich, wenn die Walliser biologisch anbauen und fördert den Absatz dieser Weine gerne und aus Überzeugung. Der Wein ist gleichzeitig von guter Quaität und mundet zu vielen Gerichten.