Spezifikationen

Ein gehaltvoller Wein voller würziger und beeriger Aromen, der sowohl jung als auch gereift gefällt.

Traubensorten: Syrah,Grenache,Mourvedre
Passt zu: Lamm, Hummus, Backofengemüse
Zertifiziert: Bio, vegan
Inhalt: 0,75 l
Im Osten Montpelliers liegt das AOC-Gebiet Grés de Montpellier. «Grés» bedeutet «steiniges Terrain». Das Reglement schreibt vor, dass mindestens zwei der lokalen Sorten Grenache, Syrah und Mourvèdre verwendet werden; Valérie und Dominique entschieden sich für ihren «Grés» für 80 Prozent Syrah und je 10 Prozent Grenache und Mourvèdre. Die Kelterung dauert rund zehn Tage, nach dem Abpressen reift der Wein während 18 Monaten im Stahltank. Jährlich werden ziwschen 7000 und 8000 Flaschen davon abgefüllt.