Spezifikationen

Prosecco Valdobbiadene Fidora
es ist der ausgewogenste Prosecco im Programm
Traube: Glera
Demeterzertifiziert und vegan
Passt zu: Mortadella, gratiniertes Gemüsel, Randen-Carpaccio



 
Mit dem Prosecco Valdobbiadene Superiore der Tenuta Collagù bieten wir einen Prosecco der Königsklasse an. Er stammt aus dem historischen Ursprungsgebiet, den Weinhügeln zwischen den Städtchen Conegliano und Valdobbiadene. Aus den Trauben, die hier wachsen, werden besonders feine und raffinierte Schäumer gekeltert. Der Most vergärt während zweier Wochen im Stahltank. In den folgenden Monaten wird der Stillwein in einem Drucktank versektet, ein Prozess der acht Wochen dauert. Die Mousse ist fein, die Aromen floral, der Körper ausgewogen und wohl dosiert.
Sehr sorgfältig gemacht und ausgewogen im Geschmack
Das Weingut Fidora aus Italien zählt zu den Pionieren des biologischen Rebbaus in Venezien. Bereits 1974 wurde der Betrieb zertifiziert. Das aufstrebende Weinhaus ist in der Schweiz exklusiv durch die Weinhandlung am Küferweg vertreten.