Spezifikationen

Purgatori von Torres aus Spanien
Gewachsen auf stark kalkhaltigem, kargem Sandboden im gebirgigen Hinterland von Barcelona.
18 monatiger Ausbau in Französischen Barriques (85% in Barriques wovon 30% neues Holz sind und 15% in Fuder Fässern).
Geschmack: kräftig und würzig
Trauben:Carinena 45%, Garnacha 45%, Syrah 10%
Passt zu: Grilladen,Lamm geschort, Pasta und Risotto
Diesen Wein haben wir für das Jahr 2024 als Weihnachtsempfehlung ausgewählt. Es gibt ihn bei uns auch als Magnum und Doppelmagnun
Charakter
Im 18. Jahrhundert wurden Mönche des Montserrat Klosters nach Els Deterrats verbannt, um für ihre Sünden zu büssen. Die Gegend war bekannt für ihr strenges Klima und die dort herrschenden schwierigen Lebensbedingungen. Dennoch war es die Aufgabe der Mönche, die Böden fruchtbar zu machen. Entdeckt haben sie ein neues Terroir und einen charaktervollen Wein. Der Legende zufolge verschwanden über die Jahre immer wieder grosse Fässer voller Wein – einige behaupteten, es wären Engel gewesen, die diese mit in den Himmel geflogen haben.Der Purgatori von Torres ist ein Lehrbuchbeispiel für einen mediterranen Rotwein. Undurchdringliches Schwarzrot. Tiefgründiger und intensiver Duft nach dunkler Walbeerkonfi, getrockneten Blumen, Zigarrenkistli, Kaffee, Whisky und Asphalt. Enorm saftig und mit feinster Frucht auf der Zunge, etwas cremig und mit frischer Säure nicht mastig. Gute, solide Struktur mit feinen Gerbstoffen ohne trocken zu wirken. Tolle Trinkreife mit durchaus noch einigen Jahren Lagerpotential.
Ausbau
Gewachsen auf stark kalkhaltigem, kargem Sandboden im gebirgigen Hinterland von Barcelona. 18 monatiger Ausbau in Französischen Barriques (85% in Barriques wovon 30% neues Holz sind und 15% in Fuder Fässern). Die Weinbereitung soll das extreme Klima und die harten