Spezifikationen

Der Ultimo Sogno aus Italien hat einen unverwechselbaren, würzigen Geschmack mit einem langen, intensiven Fruchtfinale.

Traubensorte: Primitivo
Passt zu Eintöpfen, kräftig gewürzten Teigwarengerichten, reifem Schafskäse
Zertifizierung: Bio und vegan
Inhalt: 0,75 l
Heute ist Primitivo in Mode. Die Trauben tragen recht grosse Beeren, was einen tiefdunklen, würzigen Wein von satter Struktur ergibt.

Die Sogno-Weine von Carlo Volpi waren eine Revolution im Bioweinbau: Er widersprach mit seinen Sognos der Mär, dass Bio teuer sein muss. Vor gut 20 Jahren verkaufte er alle 6 Weine zum Einheitspreis von Fr. 10.-.
Der dunkelblütige Apulier verhalf norditalienischen Weinen jahrzehntelang zu Farbe und Schmelz und fristete ein Schattendasein. Heute ist Primitivo in Mode. Die Trauben tragen recht grosse Beeren, was einen tiefdunklen, würzigen Wein von satter Struktur ergibt. Seine beste Trinkzeit hat er bis 5 Jahre nach der Ernte.
Unsere Vinothek hat sich für den Sogno Bianco, Rosato, Terzo und Ultimo entscheiden, auf Bestellung liefern wir gerne auch die weitere Sognos aus.