Spezifikationen

Bio-Zertifiziert und vegan

Passt zu: Spargel, asiatischen Gerichten, Riz Casimir, Käse

Trauben: Malbec und Pinot noir

Inhalt: 0,75 l
Wenn rote Beeren unmittelbar nach der Ernte abgepresst werden, ist der Saft so hell wie bei weissen Trauben, denn der Farbstoff befindet sich in erster Linie in den Schalen. Diesen Weintypus nennt man Weissherbst oder Federweisser. Peter Stucki verwendete für seine Version Pinot noir- und Malbec-Trauben. Der Wein reifte während eines halben Jahres in Barriques. Ein kräftiger und geschmacksintensiver Weisser von guter Struktur.
Leute, die der Weisswein aufputscht oder aus anderen gründen Weissen nicht so gerne haben, mögen doch mal einen Federweissen versuchen, denn die Trauben, die im Speil sind, sind Rotweintrauben.